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NOTRE SÉLECTION -
LANGUEDOC-ROUSSILLON
DOMAINE DE L' OSTAL
Au pied de la Montagne Noire, à mi-chemin entre la cité médiévale de Carcassonne et le vieux port romain de Narbonne, le Domaine de L’Ostal s’étend sur 150 hectares dont 60 de vignes et 25 d’oliviers.
Situé sur un grand terroir du Languedoc, le domaine produit des vins en AOC Minervois et Minervois La Livinière qui illustrent avec noblesse la richesse et la puissance des terroirs locaux.
Domaine de L’Ostal tire son nom du vocable ostal issu de l’ancienne langue d’oc qui signifie à la fois « maison » et « groupe familial ».
Le domaine a été acquis en 2002 par Jean-Michel Cazes, propriétaire, entre autres, du Château Lynch-Bages à Pauillac et est certifié HVE de niveau 3.
Depuis octobre 2016, Delphine Glangetas dirige le Domaine de L’Ostal.
Appellations :
- IGP Pays d'Oc
- AOC Minervois Blanc & Rouge
- AOC Minervois La Livinière
Possibilité de commande groupée avec Famille Jean-Michel Cazes, Domaine des Sénéchaux et Roquette E Cazes (Portugal).
DOMAINE DE NIZAS
Situé près du village médiéval de Pézenas au cœur du Languedoc, le Domaine de Nizas a été créé en 1998.
38 hectares de vignes implantées sur un terroir d’exception de basalte issu de coulées volcaniques avec des sols très variés et profonds à fort pouvoir drainant.
Sur le Domaine : pas d’irrigation. Du fait de la situation géographique, le Domaine est toujours aéré par un vent du nord qui souffle vers la mer. Même en pleine canicule les vignes sont préservées.
Nizas est composé uniquement de cépages nobles, dont le vieux Carignan de 60 ans. Les vins rouges sont élevés uniquement dans des contenants sans bois : amphores en argile, œufs en béton et cuves inox. Les vins sont intenses, généreux mais gardent beaucoup de fraîcheur.
Le domaine est certifié HVE de niveau 3.
Appellations :
- AOP Languedoc
- AOP Languedoc Pézenas
Possibilité de commande groupée avec Pardela Wines Bordeaux, Pardela Spirits, Mas Janeil (ci-dessous), Château des Erles (ci-dessous), Domaine des Fumées Blanches, Domaine de Targuerie, Pardela Wines Italie ainsi que les vins étrangers.
MAS JANEIL
En 1996, impressionnés par la vallée de l'Agly, avec ses paysages exceptionnels, les deux frères Lurton se lancent et louent une propriété, Mas Janeil, dont les parcelles sont réparties entre Maury et Tautavel.
Très vite, les parcelles de vieux grenaches de ce domaine montrent leur potentiel et aussi leurs différences. En effet, le vignoble du Mas Janeil étant à cheval sur une faille géologique, on y trouve une grande variété de sols différents. Ainsi, au pied du château de Quéribus, le sol est plutôt constitué de calcaire et de granit, alors que la Parcelle du « Pas de la Mule » présente une grande densité de schistes.
Finalement, après 10 ans de fermage, François rachète le Mas Janeil en 2008. Les vins qui y sont produits sont alternativement des cuvées
« mono terroir » et des assemblages.
Les vins révèlent une belle puissance aromatique et une agréable
souplesse des tanins.
Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2022.
Appellations :
- IGP Côtes Catalanes
- AOP Côtes du Roussillon
- AOP Côtes du Roussillon Villages
- AOP Maury
Possibilité de commande groupée avec Pardela Wines Bordeaux, Pardela Spirits, Domaine de Nizas (ci-dessus), Château des Erles (ci-dessous), Domaine des Fumées Blanches, Domaine de Targuerie, Pardela Wines Italie ainsi que les vins étrangers.
CHÂTEAU DES ERLES
François Lurton a acquis en 2001, avec son frère, ce vignoble situé à Fitou, la plus ancienne appellation du Languedoc, aux confins des Corbières.
Les 18 hectares, composés de sols schisteux mélangés à du grès noir, sont plantés de Carignan, Grenache et Syrah sur des pentes abruptes.
Ce vignoble est soumis à un climat méditerranéen typique et une pluviométrie faible qui sont à l'origine de la fraîcheur prononcée de ses vins. Les herbes de Provence qui entourent le vignoble donnent à sa cuvée des arômes remarquables.
Possibilité de commande groupée avec Pardela Wines Bordeaux, Pardela Spirits, Mas Janeil (ci-dessus), Domaine de Nizas (ci-dessus), Domaine des Fumées Blanches, Domaine de Targuerie, Pardela Wines Italie et les vins étrangers.
MAS AMIEL
L’histoire du Mas Amiel, domaine de 170 ha de vignes situé au cœur de la vallée de l’Agly, tout près de Maury dans le Roussillon, débute en 1816.
À cette époque, l’évêque de Perpignan joue autour d’une table l’une de terres, propriété de 80 hectares, couverte en grande partie de garrigue, et la perd contre un ingénieur des Ponts et Chaussées, Raymond-Étienne Amiel.
Repris en 1999 par un passionné, Olivier Decelle, le domaine s’étend aujourd’hui sur 170 ha qui présentent une incroyable diversité de terroirs, des sols de schistes identitaires.
Mas Amiel est réputé pour ses trois catégories de vins, dont des secs rouges et blancs, qui donnent la vedette au grenache, des vins doux vintage et des vins doux oxydatifs.
Concernant les vins secs, les parcelles sont vinifiées séparément et travaillées en petites cuves en béton afin de souligner les caractéristiques de chaque terroir.
Des jarres en terre cuite et de petits foudres sont également utilisés pour favoriser les extractions douces.
1 000 dames-jeannes de 60 litres en verre, remplies de Vin Doux Naturels, sont exposées durant 1 an au soleil et à la tramontane.
Ils séjournent ensuite de 4 à 14 ans pour les Vintage et de 20 à 40 ans et plus pour les oxydatifs dans des foudres de chêne. Cela donne des vins doux exceptionnels.
Les rouges secs de Mas Amiel présentent une bouche ample aux arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, tout en gardant tension et fraîcheur.
Les blancs sont frais et croquants.
Le maury doux Vintage Réserve envoûte par ses saveurs de fruits noirs, menthol et orange sanguine.
Du côté des vins doux oxydatifs, le 20 Ans d’Âge, très aromatique et à la robe ambrée, révèle des notes de figue sèche, épices douces et réglisse en fin de bouche, tout en finesse.
Le 40 Ans d’Âge, à la robe acajou, associe la noix, la figue, la datte et le tabac brun pour finir par des notes d'oranges amères.
Mas Amiel élabore aussi de très vieux millésimes oxydatifs comme le ‘69, élevé pendant 33 ans en foudres de chêne de 350 hl.
Ouvrir une bouteille de Mas Amiel c’est s’offrir un voyage en Roussillon grâce aux parfums et au soleil qui s’en dégagent.
Appellations :
- AOC Maury Sec
- AOC Maury Blanc & Rouge
- IGP Côtes Catalanes
- AOC Côtes du Roussillon
- AOC Muscat de Rivesaltes